दही वड़ा बनाने की विधि निम्नलिखित है:

सामग्री:

उरद दाल – 1 कप
हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
दही – 2 कप
नमक – 1/2 चमच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चमच
नमकीन – चटनी के लिए
प्रक्रिया:

सबसे पहले, उरद दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
भिगोए हुए दाल को अच्छे से छान लें।
एक बाउल में दाल को अच्छे से पीस लें।
अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं।
मिश्रण को अच्छे से उबालने के लिए ब्लेंडर में पीस लें।
एक पानी में तेल गरम करें।
गरम तेल में चमच की मदद से मिश्रण को डालें।
बर्तन को मध्यम आंच पर तलें, जब वड़ा सोने जैसा रंग प्राप्त करे, तो उसे बाहर निकालें।
अब एक अलग कटोरे में दही, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
तले हुए वड़े को थोड़े गरम दही में डालें।
धीरे-धीरे बाकी दही डालें।
उपर से नमकीन चटनी डालें।
दही वड़ा तैयार है, उसे ठंडा करें और परोसें।
आपके दही वड़ा तैयार है, इसे ठंडा करें और परोसें। यह एक पॉपुलर और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है जिसे लोग खुदा से पसंद करते हैं।